位在花蓮市區，落腳在擁有80多年歷史，日治時期為「羽鳥醫院」的日式老屋裡。一進門即可感受品牌對氛圍與質感的講究，不論是空間材質、甜點的呈現、服裝、印刷物的設計到食器的選用，都充滿設計感與細節，和老屋空間完美融合，濃濃簡約日式風格又具有現代感，好適合刊登在CASA BRUTUS雜誌裡。
YUTUZU的和菓子會隨著季節更換食材與菜單，精緻可愛的和菓子甜點讓人每一種都好想吃。選好和菓子後，甜點師會在櫃檯進行組裝與裝飾，每一個步驟都有滿滿儀式感，還沒品嚐到甜點身心已經被療癒到。
這一次選擇的和菓子是當季限定的「香蕉鮮奶油大福」，求肥、鮮奶油與香蕉融合在一起，口感與滋味平衡融洽，滿滿濃郁好滋味，卻完全不膩口。「葛餅」純粹的滋味伴隨黃豆粉與沖繩黑糖的點綴，帶來富有層次的順口體驗。「茶饅頭」以黑糖滋味包裹著經典紅豆餡，配茶最絕配，搭配昆布鹽享用也令人驚喜。在這裡適合靜下心來，藉由和菓子的溫潤美好、細細感受歲月靜好。
遠赴日本學習和菓子技術，老闆堅持選用最好的原料、每日少量製作、甜點的設計充滿層次、服務與體驗充滿心意，將日式職人精神注入在整間店中，是讓人想好好支持的用心品牌，推薦大家親自去體會。
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YUTUZU
花蓮市花崗街3號
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